à voir à Jargeau :

• L'église et la mairie (face à face sur la place du Grand-Cloître).
• L'église Saint-Étienne trouve ses origines au xe siècle et porta successivement les vocables de Sainte-Croix, Saint-Vrain et Saint-Étienne. Elle est partiellement classée monument historique.
• La mairie de Jargeau est un bâtiment datant du début du xxe siècle.
• Les vieux quartiers

Jargeau fut naguère organisé autour de son quartier canonial qui n'est plus visible aujourd'hui. Il s'étendait de part et d'autre de l'église actuelle : au nord, par « le château de l'évêque », au sud, jusqu'à la maison des chantres (actuelle Chanterie, hébergeant la Maison de Loire du Loiret et l'office de tourisme).

À l'emplacement du presbytère actuel se trouvait l'Hôtel-Dieu (dit l'hospice). L'existence de l'Hôtel-Dieu est attestée au xvie siècle, il fut occupé pendant la Révolution française par la municipalité puis de nouveau Hôtel-Dieu en 1818.
Sa chapelle fut détruite en 1818 pour la construction du presbytère actuel.
Véritable ville dans la ville, le souvenir du quartier canonial est conservé dans la trame du plan cadastral d'aujourd'hui.
Les vieux quartiers d'aujourd'hui sont distribués autour des places du Grand-Cloître, du Petit-Cloître et du Martroi ainsi que dans les petites rues adjacentes à la Grande-Rue.

Les places ont été rénovées en 2006. Sur la place du Martroi, une statue représente Jeanne d'Arc blessée au cours du siège de Jargeau.
Cette statue en bronze fut achevée en 1895 puis inaugurée en 1898.
Les anciennes portes de la ville médiévale, la Porte-Madeleine (xve siècle) et la Porte-Berry, ouvertes dans les anciens remparts, ont subsisté. Sur le mail adjacent à la Porte-Madeleine, le monument aux morts porte les noms des combattants de Jargeau tombés au champ d'honneur pendant les deux Guerres mondiales.
Derrière la mairie se dresse La Chanterie, un ancien hôtel particulier de style néogothique, accueillant aujourd'hui la Maison de Loire du Loiret, l'office de tourisme, la bibliothèque municipale, la confrérie des chevaliers du goûte-andouille, le conservatoire du patrimoine naturel de la région Centre, les sociétés de jumelage. Elle appartenait auparavant à la famille de Jacques Piédon, un ancien notaire et maire de Jargeau. Elle fut bâtie à l'emplacement de la maison des chantres, les chanteurs de l'office religieux, d'où son nom de Chantrerie, devenu Chanterie.
Les halles métalliques datent de 1884 et furent inaugurées à Pâques de la même année. La toiture (toit à longs pans) repose sur 24 colonnes de fonte.
La Grande-Rue piétonne est la principale rue commerçante de la ville.
Jargeau héberge un musée et une fondation dédiés à Oscar Roty, le créateur de la Semeuse, qui illustra de nombreux timbres et monnaies. Ils sont accolés à l'église, sur la place du Petit-Cloître.
Le château de la Cherelle situé dans l'enceinte du stade municipal, accueille notamment l'école de musique.