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Les Vins de Quart-de-Chaume (A.O.C.)
Vins : blancs moelleux

Cépages : Chenin blanc

Superficie exploitée : 50 ha sur la commune de Rochefort sur Loire

Production moyenne : 700 hl

Titrage minimum en alcool : 13°

Rendement maximum autorisé à l'hectare : 25 hl/ha

A boire : frais, jeunes ou après 5 ou 10 ans. Les grands millésimes peuvent être conservés plusieurs dizaines d'années en cave.

Le blanc moelleux du Quarts-de-Chaume se mari à merveille avec le foie gras et les fromages puissants de chèvres ou de brebis.
Le nom de Quart-de-Chaume tient au fait que le seigneur du lieu s'octroyait le quart des vins produits sur ce coteau ensoleillé.

Réalisation
JLD COMMUNICATION
 
 
 
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