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Les Cépages
Arbois : cépage blanc utilisé occasionnellement en Touraine.

Auvernat gris : cépage blanc utilisé occasionnellement dans le Vignoble du Centre.

Cabernet franc : cépage rouge et rosé utilisé en Touraine, en Anjou-Saumur et en Pays Nantais.

Cabernet sauvignon : cépage rouge et rosé largement utilisé en Touraine, en Anjou-Saumur et en Pays Nantais.

Chardonnay : cépage blanc utilisé occasionnellement dans le Vignoble du Centre, en Touraine et en Anjou-Saumur.

Chasselas : cépage blanc, majoritairement utilisé dans l'ensemble du Vignoble du Centre.


Chenin blanc : autre nom du Pineau de la Loire, cépage blanc utilisé majoritairement en Anjou-Saumur et en Touraine et accessoirement dans le Vignoble du Centre.

Cot : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement en Touraine et en Anjou-Saumur.

Folle-blanche : autre nom du Gros Plant, utilisé exclusivement en Pays Nantais.

Gamay de Chaudeney : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement en Touraine.

Gamay noir à jus blanc : cépage rouge et rosé utilisé majoritairement dans le Vignoble du Centre, en Touraine et en Pays Nantais, et occasionnellement en Anjou-Saumur.

Grolleau : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement en Touraine et en Anjou-Saumur.

Gros Plant : voir Folle-blanche.

Melon de Bourgogne : autre nom du Muscadet, cépage blanc utilisé exclusivement en Pays Nantais.

Merlot : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement en Touraine.

Muscadet : voir Melon de Bourgogne.


Pineau d'Aunis : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement en Touraine et en Anjou-Saumur.

Pinot blanc : cépage blanc utilisé occasionnellement en Touraine.

Pineau de la Loire : voir Chenin blanc.

Pinot gris : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement dans le Vignoble du Centre et en Touraine.

Pinot meunier : cépage rouge et rosé utilisé occasionnellement dans le Vignoble du Centre et en Touraine.

Pinot noir : cépage rouge et rosé utilisé majoritairement dans le Vignoble du Centre, et en Touraine, et occasionnellement en Anjou-Saumur.

Romorantin : cépage blanc utilisé occasionnellement en Touraine.

Sauvignon : cépage blanc utilisé majoritairement dans le Vignoble du Centre et en Touraine, et occasionnellement en Anjou-Saumur.
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