L'histoire des vins de touraine remonterait à l'époque
de Saint-Martin (380). Alors que s'entamait la construction
du monastère de Marmoutier (à l'entrée
de Tours quand on vient de Blois), le Grand Saint aurait fait
planter de la vigne sur les coteaux de Vouvray.
Le vignoble tourangeau couvre une superficie d'environ 15
000 hectares "à cheval" sur les départements
de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher, pour une production
moyenne de 750 000 hectolitres.
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