Le château de Sully-sur-Loire, encerclé de douves comprend le donjon et le petit château.
Le donjon, avec ses quatre tours circulaires, comporte une porte à deux tours. Son intérieur fut modifié par Maximilien de Béthune.
La charpente sous comble est un ouvrage exceptionnel du XIVe siècle.
Le « petit château » comprend un logis et deux tours
Le logis, qui date du début du XVe siècle, devint un siècle plus tard la résidence des seigneurs de Sully.
Louis XIV, âgé de 14 ans, trouva réfuge au château en mars 1652, à l’occasion de l’épisode de la Fronde.
Voltaire fut un autre réfugié célèbre, fuyant Paris en 1715.
Au XXe siècle, un incendie en 1918 et les bombardements de juin 1940 et d’août 1944 endommagèrent les bâtiments.
Le château demeura propriété des descendants du 1er duc de Sully jusqu’en 1962, puis fut cédé au Conseil Général du Loiret qui y entreprit des restaurations.