Le château du Moulin, demeure seigneuriale située à Lassay-sur-Croisne (Loir-et-Cher), fut édifié entre 1480 et 1501 pour Philippe du Moulin, ami d’enfance du roi Charles VIII. Ce château, qui fit l’objet d’une inscription au titre des Monuments Historiques en 1926 puis d’un classement l’année suivante, fut conçu par Jacques de Persigny, architecte de la cour. L’allure générale, celle d’un château défensif médiéval (plan rectangulaire entouré de douves), est trompeuse car il s’agissait plus sûrement d’afficher le nouveau rang de son propriétaire.
De nos jours, le château du Moulin est encore habité. Son jardin potager fut réaménagé au XXe siècle et le Conservatoire de la Fraise s’y était installé. Dans les années 1960, le château du Moulin servit de cadre à la série TV « Thierry la Fronde » puis, en 2011 au téléfilm « Le Roi, l’Écureuil et la Couleuvre ».