Le château du Plessis-Bourré, edifié il y a plus de cinq cents ans pendant lesquels il a subi peu de modifications, est situé à Écuillé (département du Maine-et-Loire), à 15 mn d’Angers, 1h de Saumur et 1h30 de Tours.
Le Plessis-Bourré présente les spécificités d’un château dit de transition du Moyen-Âge (quatre tours massives, très larges douves, double ponts-levis et chemin de ronde) à la Renaissance (hautes fenêtres à meneaux, grands salons…). C’est une forteresse, mais également une résidence d’agrément qui abrite des chefs-d’œuvre, tapisseries, tableaux, boiseries et meubles.
En 1462, Jean Bourré, confident du roi Louis XI, acheta le domaine du Plessis-le-Vent et fit construire le château actuel entre 1468 et 1473.
Deux rois de France honorèrent le château de leur présence : Louis XI en 1473 et Charles VIII en 1487.
Le château fut acheté par la famille de Ruillé en 1751.
En 1851, alors qu’il était en vente depuis un an sans proposition d’achat, ce qui faillit le condamner à la destruction dans la perspective lucrative de la revente de ses matériaux de construction, un notaire d’Angers, Maître Avenant, se porta acquéreur.